取り扱い原料

レスベラトロール

原料概要
強い抗酸化力を持つことで知られているポリフェノールの一種です。
ポリフェノールとは「Poly(たくさんの)」+「Phenol(有機化合物)」で、1つの分子内に複数のフェノール基を含む植物成分の総称です。レスベラトロールは強い抗酸化作用を持つため健康食品や化粧品に用いられることも多く、赤ワインやチョコレートにも含まれています。強力な抗酸化力を持ち、サーチュイン遺伝子に直接働きかける“若返りと長寿の成分”とされました。この研究を機に、世界中でワインブームに火が付き、ワインにおけるレスベラトロールの存在に注目が高まってきました。
【健康維持】
原料
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