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取り扱い原料一覧

チャーガ

別名:

  • シベリア霊芝

和名カバノアナタケ、別名シベリア霊芝と呼ばれるきのこです。霊芝(サルノコシカケ)に近い種類で、白樺などのカバノキ科の幹に寄生します。白樺の木2万本にたった1本しかないと言われ非常に希少価値のある素材です。
お茶や薬用酒にして飲まれていました歴史もあります。
水溶性のヘテロβ-D-グルカン、不水溶性のホモβ-D-グルカンと2種類のβ-D-グルカンベータが含まれており、β-D-グルカンは他のきのこに比べて含有量が高く、天然のアガリクス茸の3~4倍含まれています。

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