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取り扱い原料一覧

シマトウガラシ

沖縄で料理などに使用される、唐辛子の一種。正式名称はキダチトウガラシ(木立ち唐辛子)。
タバスコの2倍の辛さをもち、ほかの唐辛子同様カプサイシンという辛味成分を含みます。
また、ビタミンC、鉄分、カリウム、カロテンを豊富に含んでいます。

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