アーティチョーク(アーティチョーク)
別名：
- 朝鮮薊
和名を朝鮮薊(チョウセンアザミ)と言い、ビタミンB群(ビタミンB1,B2,B6・葉酸・ナイアシン・パントテン酸)やビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類とカリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル類をまんべんなく含んでおり、食物繊維も非常に多く含まれています。
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