糸瓜(ヘチマ)
東南アジア原産。江戸時代に伝わり、糸瓜水として美容に広く使用されてきました。
含まれているサポニン11種類のうち、9種類はヘチマのみ、2種類はヘチマと朝鮮人参のみにしか含まれません。
95％以上が水のため、栄養価はそれほど高くはないが、カリウムが比較的多く含まれています。
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