サフラン

ヨーロッパ南部から西アジアが原産地。サフラン総生産量の約90%がイランで生産されています。
アヤメ科サフラン属に属している多年草。カロテノイド色素が豊富であり、アラビア語で黄色を意味する「ザフラーン」が名の由来となっています。

主な作用

  • 婦人病予防
  • 認知症予防

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