ミネラルは何種類あるの？ミネラルの種類と特徴・働きについて

ミネラルは自然界に100種類以上存在します。
その中で、一部のミネラルは「必須ミネラル」と呼ばれ、人が健康的に生活するために欠かせないものがあります。
体内で合成することがほとんどできず、基本的に食品から摂取をする必要がある大事な栄養素です。

ここでは、各ミネラルの働きとどんな食品に含まれるのかを解説します。

そもそもミネラルとは？

ミネラルとは、人の身体を構成する元素（酸素・炭素・水素・窒素）以外の全ての元素を指し、無機質とも言います。
身体の発達や代謝機能を正常に維持するために欠かせない「必須ミネラル」と呼ばれる16種類のミネラルがあり、その中でも1日の必要量に応じて「多量ミネラル（7種類）」と「微量ミネラル（9種類）」に分類されます。

ミネラルの特徴

ミネラルは体内で作ることができず、ミネラルが不足するとさまざまな体調不良を引き起こしてしまいます。
そのため、日ごろの食事から意識的に摂取する必要があります。

しかし、種類によっては逆に摂りすぎてもいけません。
ミネラルによっては、過剰症や中毒を引き起こす可能性があります。

ミネラルの働き